常盘木羊羹店介绍

常盘木羊羹店已经延续4代，作为伊豆山神社的御用羊羹店，向伊势神宫外宫奉纳。主打产品的鹤吉羊羹已经成为热海的代表羊羹。

羊羹的起源

羊羹的原形是我国的羊肉羹。到了日本后，由日本点心匠人发展成为现在的日本代表甜点羊羹。

我国元朝到明朝时期，到中国留学的僧侣将羊肉羹带到日本。因为僧侣不能食肉，所以使用红豆等素食原料替代羊肉制成。发展到后来，渐渐的又加入甜味，之后又演变成蒸糕形式。清朝时期（日本的江户时代）才开始使用寒天，也就是现在的羊羹。

在日本，作为甜点的羊羹也来越广泛的受到欢迎，作为日式甜点的最高峰，在茶道上也被广泛使用，可以说，羊羹已经发展成为和原形的羊肉羹完全不同的食品。

与名字不同，羊羹已经与羊没有任何关系，羊羹的原料都是经过精心挑选，在严格的安全管理条件下制作而成。作为甜度适中的奢华甜品，从儿童到老人都可以放心食用。

羊羹的制作方法

1）将寒天使用热水溶解后加入砂糖。
2）加入红豆馅，在高温下糅合。
3）加入麦芽糖，让羊羹富有光泽。
4）将精炼的寒天和红豆馅压入模具后成型。

鹤吉羊羹（柚子）

抹茶羊羹使用的是甜煮芸豆，加入日本柚子第一产地高知县产的柚子，使用寒天成型。特点是通透的黄色和清爽的风味。

羊羹制作的时候需要高温，为了减少柚子香味因为高温挥发，本店大量使用的产地直接派送的新鲜柚子。

本店的抹茶羊羹没有添加香料和防腐剂等，因此需要使用大量的柚子来增加风味。请一定品尝日本特有的柚子风味糕点。

柚子是柑橘类果实之一，酸味较柠檬少，而香味柔和。日式料理就经常直接使用柚子调味，或制成果汁、果汁醋等。冬天则放入浴缸使用。可以说柚子在日常生活中非常普遍。

羊羹不使用鸡蛋和油，原料中的寒天含有丰富的膳食纤维。

本品使用金色的铝纸包装，看起来就像金棒。

产地直送的柚子，超级清爽的风味！根据季节本店使用的柚子就不同，冬季的柚子羊羹，使用的是金黄的成熟柚子，而夏季则使用青色的柚子。

商品开封的时候，请注意要沿着金色铝袋的切口，轻轻按螺旋状剥开。
如果直接从铝袋的后面寄出，就会破坏羊羹的形状。

商品规格

• 名称：鹤吉羊羹（柚子）

• 含量：230g

• 原料：砂糖、白芸豆、麦芽糖、柚子、寒天

• 产地：静冈县热海市

• 赏味期限：
  未开封：3个月，常温保存，避免高温多湿和日光直射。
  开封后：10天，冰箱冷藏。

• 注意：商品开封的时候，请注意要沿着金色铝袋的切口，轻轻按螺旋方向剥开。 如果直接从铝袋的后面寄出，就会破坏羊羹的形状。羊羹质地软，请勿大力抓握，否则会影响口感。