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鹤吉羊羹(柚子)230g

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产品信息

常盘木羊羹店介绍

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常盘木羊羹店已经延续4代,作为伊豆山神社的御用羊羹店,向伊势神宫外宫奉纳。主打产品的鹤吉羊羹已经成为热海的代表羊羹。名称未設定-5-01.jpg

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羊羹的起源

羊羹的原形是我国的羊肉羹。到了日本后,由日本点心匠人发展成为现在的日本代表甜点羊羹。

我国元朝到明朝时期,到中国留学的僧侣将羊肉羹带到日本。因为僧侣不能食肉,所以使用红豆等素食原料替代羊肉制成。发展到后来,渐渐的又加入甜味,之后又演变成蒸糕形式。清朝时期(日本的江户时代)才开始使用寒天,也就是现在的羊羹。

在日本,作为甜点的羊羹也来越广泛的受到欢迎,作为日式甜点的最高峰,在茶道上也被广泛使用,可以说,羊羹已经发展成为和原形的羊肉羹完全不同的食品。

与名字不同,羊羹已经与羊没有任何关系,羊羹的原料都是经过精心挑选,在严格的安全管理条件下制作而成。作为甜度适中的奢华甜品,从儿童到老人都可以放心食用。

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羊羹的制作方法

1)将寒天使用热水溶解后加入砂糖。
2)加入红豆馅,在高温下糅合。
3)加入麦芽糖,让羊羹富有光泽。
4)将精炼的寒天和红豆馅压入模具后成型。

鹤吉羊羹(柚子)

抹茶羊羹使用的是甜煮芸豆,加入日本柚子第一产地高知县产的柚子,使用寒天成型。特点是通透的黄色和清爽的风味。

羊羹制作的时候需要高温,为了减少柚子香味因为高温挥发,本店大量使用的产地直接派送的新鲜柚子。

本店的抹茶羊羹没有添加香料和防腐剂等,因此需要使用大量的柚子来增加风味。请一定品尝日本特有的柚子风味糕点。

柚子是柑橘类果实之一,酸味较柠檬少,而香味柔和。日式料理就经常直接使用柚子调味,或制成果汁、果汁醋等。冬天则放入浴缸使用。可以说柚子在日常生活中非常普遍。

羊羹不使用鸡蛋和油,原料中的寒天含有丰富的膳食纤维。

本品使用金色的铝纸包装,看起来就像金棒。

产地直送的柚子,超级清爽的风味!根据季节本店使用的柚子就不同,冬季的柚子羊羹,使用的是金黄的成熟柚子,而夏季则使用青色的柚子。

商品开封的时候,请注意要沿着金色铝袋的切口,轻轻按螺旋状剥开。
如果直接从铝袋的后面寄出,就会破坏羊羹的形状。

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商品规格

  • 名称:鹤吉羊羹(柚子)

  • 含量:230g

  • 原料:砂糖、白芸豆、麦芽糖、柚子、寒天

  • 产地:静冈县热海市

  • 赏味期限:
    未开封:3个月,常温保存,避免高温多湿和日光直射。
    开封后:10天,冰箱冷藏。

  • 注意:商品开封的时候,请注意要沿着金色铝袋的切口,轻轻按螺旋方向剥开。 如果直接从铝袋的后面寄出,就会破坏羊羹的形状。羊羹质地软,请勿大力抓握,否则会影响口感。

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